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【感悟非遗】藁城宫面
时间:2018-11-25 13:50    来源:新华网    作者:郑雅宁    编辑:李香莹

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,工人在和面。

  河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。

  新华社记者 郑雅宁 摄

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